Foki na stoły. Restauracja Gryfon z Jastarni chce wprowadzić nowe menu | ZDJĘCIA

Zrazy z foki, a może strogonow?

Zrazy z foki, a może strogonow lub casserole? Albo makaron z foczym mięsem? Takie dania mogą się pojawić w jednej z restauracji na Półwyspie Helskim. - O ile uda mi się przebrnąć przez gąszcz przepisów - zastrzega Piotr Lisakowski, szef restauracji Gryfon w Jastarni, który do jej menu zamierza wprowadzić mięso z fok. Jest zdeterminowany, by projekt zrealizować, ale łatwo nie będzie. Bo choć stoją za Lisakowskim środowiska rybackie, to...