Kaszubski kucharz

PUCK. Kucharzy potrafiących przygotowywać kaszubskie potrawy i również mówić w tym języku będzie szkolić Powiatowy Urząd Pracy w Pucku.
- To autorski program, nigdzie indziej nie jest realizowany - twierdzi Zygmunt Orzeł, dyrektor PUP Puck. - Nasze szkolenie skierowane jest do osób już mających jakieś kwalifikacje lub umiejętności w zawodach gastronomicznych.
Kurs zacznie się w maju i potrwa 2 miesiące. Jego uczestnicy poznają tajniki przygotowywania kaszubskich potraw regionalnych, posługiwania się kasą fiskalną. Będzie ABC przedsiębiorczości i poznawanie systemu jakości HACCP. A do tego wezmą udział w lektoratach.
- Konkurs rozstrzygnie, jaka firma gastronomiczna prowadzić będzie szkolenie zawodowe - wyjaśnia Zygmunt Orzeł. - Zatrudnimy też specjalistów, którzy będą uczyć kursantów języka kaszubskiego. Chodzi o to, aby przyszli kucharze mogli objaśnić gościom zakładu gastronomicznego we właściwym języku, co to za potrawa i np. jak się ją przygotowuje. Chcemy z tym zdążyć do sezonu.
Celem szkolenia ma być przygotowanie uczestników do prowadzenia samodzielnego punktu gastronomicznego lub do zatrudnienia w lokalu serwującym potrawy regionalne. jak się dowiedzieliśmy, istnieje możliwość dofinansowania przez PUP zorganizowania przyszłych stanowisk pracy dla kaszubskich kucharzy.
Osoby zainteresowane mogą poznać szczegóły w puckim PUP (nr te. 774-31-61).