Topową pozycję w Plebiscycie Smakosz 2015 - powiat pucki - w swojej kategorii zajmuje restauracja Swojskie Klimaty - wymarzona knajpa z Jastarni.
- Prowadzę ten lokal już czwarty sezon, choć marzyłam o nim od 15 lat - przyznaje Wioletta Potrykus, właścicielka Swojskich Klimatów.
ZOBACZ TEŻ:
Skąd nazwa? Miejsce przyciąga gościnnością i domową atmosferą. Starym zwyczajem, u progu wszystkich klientów miłym słowem wita szefowa. Już na samym wejściu robi się swojsko.
- Tutaj każdy ma się czuć jak u siebie - usłyszeliśmy od gospodyni. - Także pozytywna atmosfera panująca wśród całej ekipy naszej restauracji przenosi się na gości.
Z ust właścicielki rzadko pada określenie "klient". Do Swojskich Klimatów przychodzą goście, a to też skraca dystans. Ale nie tylko domowy duch tworzy tę osobliwą aurę. Swojskość odnajdziemy też w potrawach.
- Stawiamy na świeże i lokalne produkty - mówi Wioletta Potrykus - Nie boimy się też sięgać po inne składniki.
Właścicielka sama jest kreatorką smaków.
- Koncepcję nowej potrawy próbuję wcielić w życie najpierw w zaciszu własnej kuchni - przyznaje. - Tam ją udoskonalam i dopieszczam, aby później wpisać do karty.
Tak było np. z doradą, czy mulami. Zresztą trudno jest wyłonić popisowe dania tej restauracji. Wszyscy zachwalają łososiowe pierogi i zupę rybną. A na deser - bezowe cudo!
Lokal jest prawdziwie rodzinny. Zaprasza do siebie familie z pociechami, dla których przygotowany jest specjalny kącik.
- To jedno z dwóch miejsc w Jastarni, tak przyjaznych dla dzieci - mówi Agnieszka Trapkowska, klientka z Warszawy. - Jemy tu często i chętnie.
I to właśnie powracający turyści sprawiają, że właścicielka jeszcze szerzej się uśmiecha.
Kulinarne rarytasy w tym jastarnickim lokalu są dla wszystkich. W menu znajdziemy potrawy bez glutenu, czy też propozycję dla ludzi prowadzących życie w stylu fit.
Restauracja Swojskie Klimaty (Smakosz 2015. SMS EZP.7 na numer 72355) to dobry przykład na to, że na wakacjach można poczuć się jak w domu, wśród swoich.
Głosuj na restaurację Swojskie Klimaty w Plebiscycie Smakosz 2015. Wyślij SMS o treści EZP.7 na numer 72355.
Aktualne wyniki plebiscytu z powiatu puckiego znajdziesz
KLIKAJĄC TUTAJ
Nie tylko o niedźwiedziach, które mieszkały w minizoo w Lesznie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
