Foki na stoły. Restauracja Gryfon z Jastarni chce wprowadzić nowe menu | ZDJĘCIA

Foka z hodowli? Tak jak struś afrykański

Michał Targowski, dyrektor gdańskiego ogrodu zoologicznego, sam nie przepada za rybami (oraz wszelkimi innymi owocami morza), więc foki też by nie zjadł. - Fok jest u nas coraz więcej, ale to wcale nie zmienia ich statusu zwierząt chronionych - zaznacza dyrektor Targowski. - Legalne mięso do restauracji musiałoby pochodzić z hodowli. Tak jak jest to w przypadku strusia afrykańskiego, z którego przyrządzane są np. steki.