Foki na stoły. Restauracja Gryfon z Jastarni chce wprowadzić nowe menu | ZDJĘCIA

Dorszowe wątróbki, stek z żubra

Piotr Lisakowski ripostuje, że ryby oraz owoce morza - np. kawior z troci, dorszowe wątróbki czy omułki z Zatoki Puckiej - to stałe pozycje w menu. Na półwyspie już zastanawiają się, co zrobić, by złagodzić obowiązujące przepisy. - Bo w Polsce pod pewnymi warunkami można jeść mięso gatunków chronionych, o czym nie każdy wie - przypomina Lisakowski - np. żubra.